Jabuticaba to pierwszy owoc w gamie produktów puree MONIN, który nie rośnie na łodydze, ale na pniu! Pochodzi z południowo-wschodniej Brazylii, a jego owoce o fioletowo-niebieskim barwie mają średnicę od 3 do 4 cm średnicy. Sam miąższ ma konsystencję galaretki. W smaku wyczuwalne są nuty drzewne a także smak zbliżony do owoców winogron. Podobieństwo to sprawiło, że roślina ta zyskała przydomek „Brazylijskiej Winorośli”. To smak, nieznany dotąd w Europie! Świetnie komponuje się w klasycznych koktajlach, deserach i może być doskonałym składnikiem do tworzenia autorskich koktajli.