Limonka jest jasnozielonym, tropikalnym owocem cytrusowym. Charakteryzuje się subtelnym smakiem, którego świeżość i zapach pochodzą z jej skórki, miąższu i soku. Te cechy są siłą puree MONIN Lime, którego wszechstronność użycia czyni go kluczowym graczem w świecie gastronomii i pozwala na tworzenie niepowtarzalnych aplikacji.